Zubereitung:
Süßer Start: In einer Schüssel 3 Eier, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker mit einem Schneebesen oder Handmixer schaumig schlagen. Je länger ihr mixt, desto luftiger wird euer Kuchen später sein!
Flüssige Harmonie: Die 125 g Milch und 125 g Öl hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die flüssigen Zutaten geben dem Teig seine Geschmeidigkeit.
Trockene Stars: Nun kommen 1 EL Kakao, ca. 15 EL Mehl (am besten nach und nach, bis der Teig die richtige Konsistenz hat) und 1 Päckchen Backpulver dazu. Alles gründlich mixen, bis der Kakao dem Teig eine verführerische Schokoladennote verleiht.
Sauerkirsch-Magie: Die 125 g Sauerkirschen vorsichtig mit einem Spatel unterheben. Achtet darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind – so hat jeder Bissen diesen herrlichen süß-sauren Kontrast.
Backzauber: Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kuchenform füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Tipp: Die ersten 30 Minuten die Ofentür nicht öffnen, damit der Kuchen schön aufgeht. Mit einem Holzstäbchen testen – bleibt kein Teig kleben, ist er perfekt!
Serviervorschlag:
Sobald der Kuchen leicht abgekühlt ist, könnt ihr ihn mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Die Kombination aus Kakao und Sauerkirschen wird eure Gäste begeistern!
Warum ihr dieses Rezept lieben werdet:
Dieser Kuchen ist nicht nur kinderleicht zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Die Sauerkirschen tanzen mit dem Kakao ein Geschmacksduett, das euch bei jedem Stück überraschen wird. Ideal, um Freunde und Familie zu verwöhnen – oder einfach euch selbst!
Also, ab in die Küche und losgebacken! Teilt eure Erfahrungen gerne in den Kommentaren mit uns. Guten Appetit!
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