Zubereitung:
1. Honig-Knoblauch-Garnelen marinieren:
* Die Garnelen in eine Schüssel geben.
* Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und optional geriebenen Ingwer in die Schüssel geben. Alles gut vermengen, sodass die Garnelen gleichmäßig bedeckt sind.
* Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, damit die Garnelen die Aromen aufnehmen.
2. Wurst und Brokkoli zubereiten:
* Die Wurst in dünne Scheiben schneiden.
* Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für ca. 3-5 Minuten blanchieren, bis der Brokkoli leicht weich, aber noch bissfest ist. Danach abgießen und beiseite stellen.
* In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Wurstscheiben darin anbraten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
* Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und zusammen mit der Wurst für etwa 3-4 Minuten weiter braten. Mit Paprikapulver, Knoblauchpulver (optional), Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.
3. Garnelen anbraten:
* In einer separaten Pfanne das Olivenöl und Sesamöl (optional) erhitzen.
* Die marinierten Garnelen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze für ca. 2-3 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
* Die Garnelen während des Bratens mit der Marinade übergießen, damit sie schön saftig bleiben.
4. Alles zusammen anrichten:
* Die Wurst-Brokkoli-Mischung auf einem Teller anrichten.
* Die fertigen Honig-Knoblauch-Garnelen darauf drapieren.
* Optional mit frischen Kräutern (z.B. Petersilie oder Koriander) garnieren und sofort servieren.
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