Knusprige Ofenkartoffeln – außen goldbraun, innen zart! Der perfekte Snack oder die ideale Beilage zum Grillen!

Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten:
* Die Kartoffeln gründlich waschen und in etwa gleich große Stücke (z. B. Viertel oder Spalten) schneiden. Die Schale kann dran bleiben, um die Knusprigkeit zu erhöhen.
* Die Kartoffelstücke in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. So werden sie später besonders knusprig.
2. Würzmischung anrühren:
* In einer großen Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, gehackten Knoblauch und Paprikapulver vermengen.
* Die Kartoffelstücke hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
3. Backen:
* Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
* Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffelspalten darauf verteilen. Achten Sie darauf, dass sie nicht übereinander liegen, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
* Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für ca. 35-45 Minuten backen, je nach Größe der Kartoffelstücke. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie von allen Seiten schön goldbraun und knusprig werden.
4. Garnieren und Servieren:
* Nach dem Backen die knusprigen Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian garnieren.
* Sofort servieren – ideal zu einem Grillgericht oder als leckerer Snack!
Serviervorschläge:
* Diese knusprigen Ofenkartoffeln passen hervorragend zu Fleischgerichten, Salaten oder als Snack mit einem Dip wie Sour Cream oder Aioli.
* Für eine zusätzliche Geschmacksexplosion können Sie die Kartoffeln mit etwas Parmesan bestreuen, bevor Sie sie in den Ofen schieben.
Guten Appetit! 🍽️