Kirschkuchen! So cremig und unglaublich lecker! Der beste Kuchen

Zubereitung:
1. Boden zubereiten: Zerbrösele die Butterkekse in einem Mixer oder lege sie in einen Gefrierbeutel und zerkleinere sie mit einem Nudelholz. Mische die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter, bis eine homogene Masse entsteht.
2. Boden in die Form drücken: Drücke die Keksmasse in den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) und stelle sie für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank, damit der Boden fest wird.
3. Füllung zubereiten: In einer großen Schüssel den Quark (oder Frischkäse) mit der Sahne, dem Puderzucker und dem Vanillezucker glatt rühren. Wenn du Gelatine verwendest, löse sie nach Packungsanweisung in etwas Wasser auf und gebe sie dann vorsichtig unter die Quarkmasse. Wenn du Agar-Agar verwendest, erhitze es mit 100 ml Wasser und füge es anschließend der Quark-Sahne-Mischung hinzu.
4. Kirschen vorbereiten: Wenn du frische Kirschen verwendest, entsteine sie und schneide sie ggf. in kleinere Stücke. Wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest, lasse sie gut abtropfen und schneide sie bei Bedarf in kleinere Stücke. Mische die Kirschen vorsichtig mit dem Kirschsaft und hebe sie dann unter die Quarkfüllung.
5. Füllung auf den Boden geben: Verteile die Quark-Kirsch-Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Keksboden und stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Füllung fest wird.
6. Guss zubereiten: Erhitze den Kirschsaft in einem kleinen Topf und löse die Speisestärke darin auf. Bring alles unter ständigem Rühren zum Kochen, bis der Saft leicht eindickt. Füge nach Geschmack Zucker hinzu und lasse den Guss etwas abkühlen, bevor du ihn vorsichtig auf der Quarkfüllung verteilst.
7. Kuchen fertigstellen: Sobald der Guss abgekühlt ist, verteile ihn gleichmäßig über die Quarkfüllung. Stelle den Kuchen dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Guss fest wird und der Kuchen seine perfekte Konsistenz erhält.
8. Servieren: Vor dem Servieren kannst du den Kuchen noch mit frischen Kirschen oder etwas Schlagsahne garnieren. Dann einfach in Stücke schneiden und genießen!