Kirsch-Delight-Gebäck

Zubereitung:
1. Blätterteig vorbereiten:
* Den Blätterteig ausrollen und in gleichmäßige Rechtecke oder Quadrate (ca. 8 Stücke) schneiden.
* Den Backofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Frischkäse-Mischung zubereiten:
* Den Frischkäse in einer kleinen Schüssel mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt glatt rühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Blätterteig füllen:
* In der Mitte jedes Blätterteigstücks einen Teelöffel der Frischkäse-Mischung geben und darauf etwas Kirschmarmelade oder Kirschfüllung verteilen.
* Den Teig vorsichtig einklappen und die Ränder gut andrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Falls du es optisch schöner magst, kannst du die Ränder auch leicht mit einer Gabel andrücken.
4. Bestreichen und backen:
* Die Blätterteig-Päckchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie beim Backen eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
* Die Päckchen im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
5. Fertigstellen:
* Die Kirsch-Delight-Gebäckstücke aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
* Vor dem Servieren leicht mit Puderzucker bestäuben.
6. Servieren:
* Die Kirsch-Delight-Gebäckstücke warm oder abgekühlt genießen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Guten Appetit!