Zubereitung:
1. Kartoffeln vorbereiten: Die Babykartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Hälften oder Scheiben schneiden, je nach Vorliebe.
2. Sahne-Mischung zubereiten: In einem kleinen Topf die Sahne erhitzen. Die gehackten Knoblauchzehen und den frischen Thymian hinzufügen und bei niedriger Hitze für 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Backform vorbereiten: Eine Auflaufform mit Butter einfetten, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln nicht kleben und schön goldbraun werden.
4. Kartoffeln anrichten: Die vorbereiteten Kartoffeln in die eingefettete Form legen und gleichmäßig verteilen.
5. Käse und Sahne-Mischung kombinieren: Die Sahne-Knoblauch-Thymian-Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Den geriebenen Cheddar-Käse und Parmesan über die Kartoffeln streuen, sodass sie schön mit Käse bedeckt sind.
6. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun und blubbernd ist.
7. Garnieren und servieren: Den fertigen Auflauf mit etwas frischem Thymian garnieren und sofort servieren.
Servieren: Dieses cremige und köstliche Kartoffelgericht ist perfekt für ein einfaches Mittagessen oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Wenn du mehr Portionen brauchst, kannst du das Rezept ganz einfach verdoppeln!
Guten Appetit!
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