Zutaten (für 4 Portionen, für 2 weitere Portionen verdoppeln):
* 2 Pfund Babykartoffeln
* 1 Tasse Sahne
* 2 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 Teelöffel frische Thymianblätter, plus etwas zum Garnieren
* 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
* 1/2 Tasse geriebener Parmesan
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
* Butter zum Einfetten der Form