* Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste dazu kommt.
* Den griechischen Joghurt ebenfalls unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
2. Mehl und Backpulver hinzufügen:
* Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und nach und nach in die Masse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Heidelbeeren vorbereiten:
* Die Heidelbeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Um zu verhindern, dass die Beeren im Kuchen absinken, kannst du die Heidelbeeren in etwas Mehl wälzen, bevor du sie in den Teig gibst.
4. Kuchen backen:
* Eine Springform (ca. 24 cm Durchmesser) einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form geben.
* Die vorbereiteten Heidelbeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
* Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) für ca. 40-45 Minuten backen. Am besten mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen fertig ist – wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen durchgebacken.
5. Abkühlen und servieren:
* Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
* Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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