Zutaten für 1 Torte:
Für den Biskuit:
* 6 Eier
* 150 g Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 170 g Weizenmehl
* 1 Pck. Backpulver
Für das Himbeerkompott:
* 300 g Himbeeren (tiefgekühlt)
* 2 EL Zucker
* 1 EL Zitronensaft
* 2 TL Speisestärke
Für die Füllung und das Topping:
* 400 g Schlagsahne
* 125 g weiche Butter
* 4 EL Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 400 g Frischkäse
* 250 g frische Himbeeren
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