Dieses köstliche Dessert überzeugt mit einem weichen Löffelbiskuitboden, einer luftigen Vanillecreme, fruchtiger Himbeerglasur und einer sahnigen Haube – ganz ohne Backen! Perfekt für Familienfeiern, Partys oder als frisches Sommerdessert.
🛒 Zutaten (für ca. 12 Stücke)
Für den Boden:
- 400 g Löffelbiskuits (ca. 30–35 Stück)
- 300 ml Fruchtsaft (z. B. Apfel-, Orange- oder Birnensaft)
Für die Creme:
- 900 ml Milch
- 200 g Zucker
- 3 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Vanilleschote oder etwas Vanilleextrakt
- 250 g Butter (Zimmertemperatur)
Für die Himbeerglasur:
- 600 g gefrorene Himbeeren
- 1 Päckchen Pulvergelatine (Instant)
- 3 EL Zucker
Für die Sahneschicht:
- 500 ml Schlagsahne
- 4 TL San Apart oder 2 Päckchen Sahnesteif
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