Zubereitung:
1. Hähnchen marinieren:
* Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
* Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, sodass die Hähnchenwürfel gleichmäßig mariniert sind.
* Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten, besser noch 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2. Feta-Dip zubereiten:
* Den zerbröselten Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit griechischem Joghurt vermengen.
* Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch und frische Kräuter hinzufügen und gut umrühren.
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Dip bis zum Servieren kühl stellen.
3. Hähnchen auf die Spieße stecken:
* Die marinierten Hähnchenwürfel auf die vorher in Wasser eingeweichten Holzspieße stecken, sodass die Würfel gleichmäßig verteilt sind.
4. Hähnchen grillen:
* Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
* Die Hähnchen-Souvlaki-Spieße auf den Grill legen und rundherum 10-12 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Hähnchen durchgegart und goldbraun ist.
5. Servieren:
* Die Hähnchen-Souvlaki-Spieße mit dem erfrischenden Feta-Dip servieren.
* Dazu passen gut frisches Fladenbrot, ein Salat oder auch Reis.
Guten Appetit!
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