Zubereitung:
1. Zucchini vorbereiten:
* Die Zucchini waschen und in fingerartige Streifen schneiden, dabei darauf achten, dass die Streifen am unteren Ende der Zucchini noch zusammenbleiben, sodass sie wie ein Fächer aufgefächert werden können.
2. Tomaten schneiden:
* Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Saure Sahne und Gewürze anrühren:
* In einer kleinen Schüssel die saure Sahne mit den gehackten Knoblauchzehen, Salz und geräuchertem Paprika gut vermengen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.
4. Fächer arrangieren:
* Eine Auflaufform leicht einfetten und die Zucchini-Streifen in die Form legen, dabei darauf achten, dass die Streifen wie ein Fächer aufgestellt werden.
* Zwischen die Zucchini-Streifen jeweils eine Tomatenscheibe legen, sodass die Tomaten und Zucchini abwechselnd angeordnet sind.
5. Käse und Soße hinzufügen:
* Die saure Sahne-Mischung gleichmäßig über die Zucchini-Tomaten-Fächer verteilen.
* Den geriebenen Käse großzügig über das Gemüse streuen.
6. Backen:
* Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und das Gemüse weich ist.
7. Servieren:
* Den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann in Portionen servieren. Er passt hervorragend als Beilage zu Fleisch oder als vegetarisches Hauptgericht.
Guten Appetit!
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