Zubereitung
Zuerst Öl in einer Pfanne fingerhoch erhitzen. Danach das Mehl mit Milch, Backpulver, 2 EL Zucker und dem Eidotter verrühren, das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. 2 EL Zucker mit dem Zimt vermengen.
Jetzt die Äpfel schälen, Kerngehäusde ausstechen und in Streifen schneiden, einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldig frittieren.
Nun auf Küchenkrepp entfetten, mit der Zimt Zuckermischung bestreuen und auf 2 Teller aufteilen. Neben den Äpfeln je eine Eiskugel setzen und mit Obers garniert sofort servieren.
Die gebackenen Apfelstreifen sind nicht nur ein Blitzrezept, sondern auch ein Volltreffer für den Gaumen. Die Kombination aus knusprigem Teig, saftigen Äpfeln und dem süß-würzigen Zimt-Zucker macht sie zu einem Dessert, das garantiert jeden begeistert. Ob als kleiner Snack zwischendurch oder als krönender Abschluss eines Essens – mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen etwas Besonderes auf dem Teller. Probier es aus und lass dich von diesem einfachen, aber genialen Genuss verführen!
