Fruchtig, cremig und einfach lecker! Probier dieses Raffaello Himbeer Dessert aus und du wirst es lieben! 🍓

Zubereitung:
1. Himbeeren vorbereiten:
Die frischen Himbeeren in eine kleine Schüssel geben. Den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und vorsichtig vermengen. Die Himbeeren etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie etwas Saft abgeben und eine leckere Fruchtsauce entsteht.
2. Cremige Mascarpone-Mischung herstellen:
In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben, bis eine lockere, cremige Masse entsteht.
3. Raffaello-Pralinen vorbereiten:
Die Raffaello-Pralinen grob hacken oder in kleine Stücke brechen. Sie bringen dem Dessert einen feinen Kokosgeschmack und eine schöne Textur.
4. Dessert schichten:
In kleine Dessertgläser oder Schalen zunächst eine Schicht der Mascarpone-Creme geben. Dann eine Schicht Himbeeren und etwas von der Himbeersoße darüber verteilen. Anschließend eine Schicht Raffaello-Stücke einfüllen und die Schichtung wiederholen, bis die Gläser voll sind.
5. Dekorieren:
Zum Abschluss die weiße Schokolade über das Dessert raspeln und auf die oberste Schicht geben. Optional kannst du das Dessert mit ein paar frischen Himbeeren und weiteren Raffaello-Stücken garnieren.
6. Kühlen:
Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es schön durchzieht und die Aromen sich entfalten.
7. Servieren:
Vor dem Servieren nochmals mit etwas Puderzucker bestäuben, falls gewünscht, und die frische, fruchtige Süße genießen.