2. Teig anrühren: Die Eier zu der zerdrückten Banane geben und alles gut miteinander vermengen. Das Mehl hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn gewünscht, etwas Zimt oder Zucker nach Geschmack einrühren.
3. Pfanne vorbereiten: Etwas Kokosfett (oder ein anderes Öl) in einer Pfanne erhitzen und gleichmäßig verteilen.
4. Pfannkuchen backen: Eine kleine Menge Teig in die heiße Pfanne geben und den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten auf jeder Seite braten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
5. Servieren: Die Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt oder einem Topping deiner Wahl servieren.
Nährwerte pro Portion (ca. 2 Pfannkuchen):
* Protein: ca. 22 g
* Kohlenhydrate: ca. 30 g
* Fett: ca. 10 g
Dieser Pfannkuchen ist nicht nur proteinreich, sondern auch ballaststoffreich und perfekt geeignet, um den Hunger zu stillen und dabei Kalorien zu sparen. Ideal für das Frühstück oder als Snack nach dem Training
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