Essen wir wöchentlich 3mal, Hähnchenbrust mit Honig und Knoblauch auf Reis

Zubereitung:
1. Hähnchenbrust vorbereiten:
* Die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
* In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin bei mittlerer Hitze etwa 5-6 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
2. Honig-Knoblauch-Sauce:
* In der gleichen Pfanne den fein gehackten Knoblauch anbraten, bis er duftet (ca. 1-2 Minuten).
* Den Honig, die Sojasoße und den Dijon-Senf (optional) hinzufügen und gut umrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist (ca. 3-4 Minuten).
* Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Reis kochen:
* Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
* In einem Topf das Wasser oder die Gemüsebrühe mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
* Den Reis hinzufügen und bei niedriger Hitze zugedeckt 10-12 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich und das Wasser vollständig aufgenommen ist. Dann den Reis mit einer Gabel auflockern.
4. Anrichten:
* Den Reis auf Tellern anrichten und die Hähnchenbrustfilets darauflegen.
* Die Honig-Knoblauch-Sauce über das Hähnchen gießen.
* Mit frischem Thymian oder Petersilie garnieren.
Tipp: Dieses Gericht lässt sich auch gut mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat kombinieren. Die süße Sauce harmoniert wunderbar mit dem milden Geschmack des Hähnchens und dem Reis.
Guten Appetit!