Zubereitung:
1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
2. Toastbrot vorbereiten: Lege die Toastbrotscheiben auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist. Falls du es möchtest, kannst du das Toastbrot leicht mit etwas Olivenöl bepinseln, damit es knuspriger wird.
3. Tomaten und Mozzarella schneiden: Die Cocktailtomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
4. Toasts belegen: Die Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf die Toastbrotscheiben legen, sodass jede Scheibe gut belegt ist. Achte darauf, dass die Tomaten und der Mozzarella gut verteilt sind, damit jeder Bissen lecker wird.
5. Würzen: Bestreue die belegten Toasts mit etwas Gewürzsalz (z.B. Tomate-Mozzarella-Salz), um den typischen Geschmack zu verstärken. Wer es gerne würziger mag, kann noch etwas Pfeffer oder eine Prise Oregano hinzufügen.
6. Backen: Die Toasts im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten backen, bis der Mozzarella geschmolzen und leicht goldbraun ist.
7. Basilikum hinzufügen: Nach dem Backen die Toasts aus dem Ofen nehmen und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Die Basilikumblätter sorgen für einen frischen, aromatischen Geschmack.
8. Servieren: Die Tomaten-Mozzarella-Toasts sofort servieren, solange sie schön heiß und der Mozzarella noch schön cremig ist.
ADVERTISEMENT
