Ein super Rezept für Familien! – Herzhaft genießen mit diesem Rezept für leckeren Räuberbraten

Zubereitung:
1. Fleisch vorbereiten:
* Den Schweinebraten rundherum mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut würzen.
* In einem großen Topf oder Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, bis es schön gebräunt ist. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse anbraten:
* Im selben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
* Die Paprikastreifen und die Champignons dazugeben und für etwa 5–7 Minuten mit anbraten, bis das Gemüse leicht weich wird.
3. Braten schmoren:
* Das Fleisch wieder in den Topf geben. Brühe und Tomatensauce hinzufügen, die Kräuter (Thymian und Oregano) einstreuen und alles gut umrühren.
* Den Topf abdecken und den Braten bei niedriger Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht zerteilen lässt. Zwischendurch gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe oder Wasser nachgießen.
4. Abschmecken:
* Zum Schluss noch einmal mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Paprikapulver abschmecken, um die Aromen zu intensivieren.
5. Servieren:
* Den Räuberbraten mit der leckeren Sauce und dem Gemüse anrichten. Dazu passen Kartoffeln, Reis oder frisches Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken.
Guten Appetit!