Ein Stück vom Himmel, Lasagnestück

Zubereitung:
1. Fleischsauce zubereiten:
* Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
* Das Hackfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es braun wird.
* Tomatenmark und die Dose Tomaten einrühren. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
* Die Sauce für etwa 20-25 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dicklich wird.
2. Bechamelsauce zubereiten:
* In einem Topf die Butter schmelzen lassen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten anrösten.
* Nach und nach die Milch unter Rühren hinzugießen, bis eine glatte Sauce entsteht.
* Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Die Sauce weiterköcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
3. Lasagne schichten:
* Eine Auflaufform leicht einfetten und mit einer Schicht Lasagneblätter bedecken.
* Eine Schicht Fleischsauce darauf verteilen, dann eine Schicht Bechamelsauce hinzufügen.
* Mit etwas geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen.
* Diesen Schritt wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Bechamelsauce und dem restlichen Käse abschließen.
4. Backen:
* Die Lasagne im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbernd ist.
* Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.