Dieses Rezept meiner Großmutter hat alle mit seinem Geschmack beeindruckt! Köstliches Fleischgericht

Zubereitung:
1. Fleisch vorbereiten:
* Die Steaks mit Salz, italienischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Paprika würzen. Die Gewürze gut in das Fleisch einmassieren.
* Eine Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und die Steaks von beiden Seiten kräftig anbraten, bis sie außen schön gebräunt sind. Die Hitze reduzieren und das Fleisch je nach Wunsch weiter garen (ca. 5-7 Minuten pro Seite für medium).
* Die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Im selben Öl die Zwiebel und die Pilze anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. Kartoffeln vorbereiten:
* Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
* In einer Schüssel die Kartoffeln mit Salz, Paprika und schwarzem Pfeffer vermengen. Das Pflanzenöl und das Tomatenmark dazugeben und gut vermischen.
* Die Kartoffelmischung in ein großes Stück nasses Pergamentpapier legen und dieses dann fest in Alufolie wickeln. Auf ein Backblech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.
* Nach dem Backen die Tomate in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Sauerrahm zu den Kartoffeln geben. Gut vermengen.
3. Zusammenstellung:
* Auf jedes Steak eine Portion der angebratenen Zwiebeln und Pilze legen.
* Die gebackenen Kartoffeln auf Teller anrichten und das Steak darauf platzieren.
* Mit geriebenem Käse bestreuen und für 5-7 Minuten unter dem Grill des Ofens überbacken, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
4. Garnieren und Servieren:
* Das fertige Gericht mit frischem Dill garnieren und sofort servieren.