Zubereitung:
1. Steaks würzen: Die Steaks mit Salz, italienischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und Paprika rundherum würzen.
2. Steaks anbraten: In einer Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die Steaks bei mittlerer Hitze von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben. Danach die Steaks aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebel und Pilze vorbereiten: Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. In derselben Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Zwiebelringe und Pilze anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Dann beiseite stellen.
4. Kartoffeln vorbereiten: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl, Salz, Paprika und schwarzen Pfeffer vermengen und die Kartoffelscheiben darin wenden, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
5. Kartoffeln backen: Die gewürzten Kartoffelscheiben auf ein mit nassem Pergamentpapier und Alufolie ausgelegtes Backblech legen. Das Tomatenmark auf den Kartoffeln verteilen und die Tomate in kleine Stücke schneiden und darauf legen. Das Blech in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25-30 Minuten schieben, bis die Kartoffeln goldbraun und gar sind.
6. Kartoffeln und Steaks kombinieren: Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, die Steaks wieder in die Pfanne geben und mit den angebratenen Zwiebeln und Pilzen kombinieren. Die Pfanne für etwa 5 Minuten weiter auf mittlerer Hitze erhitzen, damit sich die Aromen gut vermischen.
7. Topping vorbereiten: Den Käse raspeln und die Kartoffeln mit dem Käse bestreuen. Das Ganze für die letzten 5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
8. Servieren: Die Steaks mit den gebackenen Kartoffeln auf Tellern anrichten und mit etwas frischem Dill garnieren.
Servieren: Genieße dieses köstliche Fleischgericht mit den würzigen Kartoffeln und dem cremigen Topping – ein Rezept, das garantiert alle begeistert!
Guten Appetit!
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