Zubereitung:
1. Champignons vorbereiten:
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Falls du besonders zarte Champignons magst, kannst du sie auch in etwas kleinere Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne mit etwas Öl die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig und leicht gebräunt sind.
3. Champignons braten:
Die Champignons in die Pfanne geben und unter Rühren braten, bis sie weich sind und das gesamte Wasser aus den Pilzen verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Joghurt-Mayo-Mischung:
In einer Schüssel den Naturjoghurt und die Mayonnaise gut miteinander vermengen. Den Zitronensaft und Dill hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Belieben kann noch ein wenig Süßstoff hinzugefügt werden, um eine leichte Süße zu erzielen, die gut mit den Champignons harmoniert.
5. Mischen und servieren:
Die fertigen Champignons in die Schüssel mit der Joghurt-Mayonnaise-Mischung geben und gut umrühren, sodass die Pilze schön mit der Sauce bedeckt sind.
6. Abschmecken:
Alles nochmal mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas Zitronensaft abschmecken.
Tipp: Dieses Gericht lässt sich auch hervorragend als Dip zu frischem Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten servieren. Wenn du es besonders würzig magst, kannst du noch etwas Paprikapulver oder Chili für eine scharfe Note hinzufügen.
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