Das muss man probiert haben, Blaubeer Latte der süchtig macht

Zubereitung:
1. Blaubeer-Sirup herstellen:
Die Blaubeeren zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen kleinen Topf geben. Alles zum Kochen bringen und unter Rühren 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich sind und der Sirup eine dickflüssige Konsistenz bekommt.
Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals kurz aufkochen. Dann den Sirup durch ein feines Sieb gießen, um die Fruchtstücke zu entfernen. Den Sirup beiseitestellen.
2. Latte zubereiten:
In einem kleinen Topf die Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Alternativ kann die Milch auch in der Mikrowelle erwärmt werden. Sobald sie heiß ist, mit einem Milchaufschäumer aufschäumen, bis ein cremiger Schaum entsteht.
3. Espresso zubereiten:
Einen Espresso frisch zubereiten und in ein großes Glas oder eine Tasse geben.
4. Blaubeer Latte zusammenstellen:
Den frisch zubereiteten Blaubeer-Sirup in das Glas oder die Tasse mit dem Espresso geben und gut umrühren. Anschließend die aufgeschäumte Milch vorsichtig hinzufügen, sodass sie sich mit dem Espresso und dem Sirup vermischt.
5. Garnieren:
Den Latte mit einem großzügigen Klecks Schlagsahne toppen und nach Belieben noch mit etwas Blaubeer-Sirup garnieren.