Das könnte ich fast täglich essen, Großmutters Reibekuchen

Zutaten (für ca. 12–15 Reibekuchen):
12 große Kartoffeln
3 Zwiebeln
8 EL Mehl
2 Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten
Zubereitung:
Kartoffeln und Zwiebeln reiben:
Die Kartoffeln schälen und in eine große Schüssel reiben. Am besten verwendet man dafür eine grobe Reibe. Die geriebenen Kartoffeln sofort in ein sauberes Küchentuch oder ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

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