Eine vegetarische Lasagne voller Aromen! Mit frischem Blattspinat, würzigen Pilzen, cremiger Béchamelsauce und einer feinen Tomatennote – perfekt für alle, die Gemüse lieben und trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen.
📝 Zutaten (für 4–6 Portionen):
- 500 g Pilze (z. B. Champignons)
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 800 g Blattspinat
- 150 g Sellerie
- 3 EL Olivenöl
- 3 EL Aceto Balsamico di Modena
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- 300 g passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer, Zucker (nach Geschmack)
- 20 g Butter
- 20 g Mehl
- 500 ml Milch
- Frische Kräuter (z. B. Basilikum, Thymian)
- Muskatnuss (gerieben)
- 12 Lasagneblätter
- 150 g geriebener Gouda
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