Cranberry Brie und Mozzarella Grilled Sandwich

2. Brot vorbereiten:
* Die Brotscheiben leicht anrösten, wenn gewünscht, oder für extra Knusprigkeit das Brot vorher in einer Pfanne anbraten.
* Eine Seite jeder Brotscheibe mit etwas Butter bestreichen. Diese Seite wird später außen in der Pfanne gebraten.
3. Sandwich zusammenstellen:
* Auf der nicht gebutterten Seite einer Brotscheibe zuerst den Brie-Käse und dann den Mozzarella-Käse verteilen.
* Einen Löffel Cranberry-Sauce (oder frische Cranberries) gleichmäßig darauf geben.
* Optional einen Teelöffel Honig über die Cranberries träufeln, um eine süße Note hinzuzufügen.
* Die andere Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach außen auf das Sandwich legen.
4. Sandwich grillen:
* Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Sandwich hineinlegen.
* Das Sandwich für 3–4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen ist. Dabei das Sandwich regelmäßig wenden, damit es gleichmäßig gebraten wird.
5. Servieren:
* Das fertige Sandwich aus der Pfanne nehmen und in der Mitte halbieren.
* Nach Belieben mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.