Blumenkohl mit Hackfleisch, überbacken

Zubereitung:
1. Blumenkohl vorbereiten:
o Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser ca. 8–10 Minuten kochen, bis er bissfest ist. Danach abgießen und gut abtropfen lassen.
2. Hackfleisch anbraten:
o Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
o Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgegart und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.
o Wenn das Hackfleisch fertig ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
3. Sahne-Ei-Mischung vorbereiten:
o In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
4. Auflaufform vorbereiten:
o Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Den gekochten Blumenkohl gleichmäßig in der Form verteilen und das angebratene Hackfleisch darüber geben.
5. Überbacken:
o Die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über das Hackfleisch und den Blumenkohl gießen.
o Die Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen.
o Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) stellen und etwa 25–30 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
6. Servieren:
o Den überbackenen Blumenkohl mit Hackfleisch aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!