Blumenkohl Brokkoli Auflauf mit Kartoffel

Zutaten:
• 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 mittelgroßer Brokkoli, in Röschen zerteilt
• 3 große Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
• 500 ml Milch
• 3 EL Mehl
• 3 EL Butter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss

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