2. Trockene Zutaten hinzufügen:
Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel gut vermengen. Die Mehlmischung nach und nach zu der Ei-Zucker-Joghurt-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig rühren.
3. Form vorbereiten:
Eine Springform oder Kastenform (ca. 20–24 cm Durchmesser) mit etwas Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, damit der Kuchen später nicht kleben bleibt.
4. Backen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und bei der Stäbchenprobe nichts mehr kleben bleibt.
5. Abkühlen lassen:
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.
6. Servieren:
Du kannst den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Glasur verfeinern. Auch frische Früchte oder Schokoladenstückchen machen sich wunderbar dazu!
ADVERTISEMENT
