Zubereitung:
1. Toastbrot vorbereiten:
* Die Toastscheiben leicht toasten, damit sie nicht zu weich sind, wenn sie in die Eimischung getaucht werden. Schneiden Sie die Toastscheiben diagonal in zwei Hälften, sodass Sie kleinere Dreiecke oder Rechtecke erhalten.
2. Füllung zubereiten:
* Die Bananen in dünne Scheiben schneiden.
* In einer kleinen Schüssel 1 Ei, Milch, Zimt, Vanilleextrakt und Zucker gut miteinander verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Toastrollen füllen:
* Legen Sie je 2-3 Bananenscheiben auf eine der Toasthälften und rollen Sie die Toastscheiben vorsichtig auf, sodass eine kleine Röllchenform entsteht.
* Tauchen Sie jedes Röllchen in die vorbereitete Eimischung, sodass es von allen Seiten gut bedeckt ist.
4. Braten:
* Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
* Geben Sie die Bananen-Toast-Röllchen in die Pfanne und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun und knusprig (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
5. Servieren:
* Nehmen Sie die Röllchen aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz auf einem Küchentuch abtropfen.
* Mit Puderzucker bestäuben oder Ahornsirup über die Röllchen träufeln und sofort servieren.
Tipp:
Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie zusätzlich Schokoladenstückchen oder etwas Nussbutter zwischen den Toastscheiben einfüllen – für noch mehr Geschmack und Textur!
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