Babykartoffeln in cremiger Knoblauchsauce

Zutaten:
* 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
* 2 EL Olivenöl
* 4 Knoblauchzehen, gehackt
* 1 Tasse Sahne
* 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
* 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
* Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Babykartoffeln kochen:
* Die Babykartoffeln gründlich waschen und in der Mitte halbieren. In einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind (aber nicht zerfallen). Abgießen und beiseite stellen.

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