Zubereitung:
1. Äpfel vorbereiten:
* Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
* Die Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
* Die Apfelwürfel zusammen mit 1 EL Zimt und 2 EL Ahornsirup (oder Honig) in einer Pfanne anbraten. Etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind, aber noch etwas Biss haben.
* Die gebratenen Äpfel abkühlen lassen.
2. Creme zubereiten:
* Magerquark, fettarmen Joghurt, fettarmen Frischkäse (oder Skyr) und das Päckchen Vanillezucker in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.
* 3 EL Ahornsirup (oder Honig) hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse vermengen. Die Creme sollte schön glatt und nicht zu fest sein.
3. Löffelbiskuits tränken:
* Den Apfelsaft in einen flachen Teller gießen.
* Die Löffelbiskuits kurz in den Apfelsaft tauchen, sodass sie leicht feucht, aber nicht zu durchtränkt sind.
4. Tiramisu schichten:
* Eine geeignete Auflaufform oder Dessertgläser bereitstellen.
* Eine Schicht Löffelbiskuits auf dem Boden der Form anordnen.
* Darauf eine Schicht der Apfel-Zimt-Mischung geben.
* Dann eine dicke Schicht der Quark-Joghurt-Creme darauf verteilen.
* Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Die letzte Schicht sollte die Creme sein.
5. Kühlen und Garnieren:
* Das Tiramisu für mindestens 2-3 Stunden im Kühlschrank kaltstellen, damit die Aromen gut durchziehen.
* Vor dem Servieren mit etwas Zimtpulver bestäuben und mit Apfelscheiben garnieren.
Tipp:
* Du kannst das Apfel-Zimt-Tiramisu auch in kleinen Gläsern anrichten – das macht es noch eleganter und eignet sich hervorragend für Partys oder als individuelles Dessert für Gäste.
ADVERTISEMENT
