Zutaten (für ca. 12 Muffins):
* 160 g Butter (weich) 🧈
* 3 Eier 🥚
* 250 g Mehl 🌾
* 250 g frische Blaubeeren 🫐
* ½ Päckchen Backpulver 🍰
* 250 g Frischkäse 🧀
* 180 g Zucker 🍚
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Die weiche Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren, bis eine cremige Masse entsteht. Die Eier einzeln unterrühren, jedes Ei gut einarbeiten, bevor das nächste hinzukommt.
Achtung Suchtgefahr, Blaubeer-Frischkäse-Muffins!
