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Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
* In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz gut verrühren.
* Das Vanillepuddingpulver dazugeben und mit der Milch vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen.
* Den Quark unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Pfannkuchen braten:
* Eine Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl erhitzen.
* Für jeden Pfannkuchen eine kleine Portion Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Dies dauert nur etwa 2–3 Minuten pro Seite.
* Den Teig dabei in kleinen Portionen in die Pfanne geben, um kleine, fluffige Pfannkuchen zu erhalten.
3. Servieren:
* Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten, Marmelade oder Nutella servieren.
Diese Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind der perfekte Genuss für zwischendurch und einfach zu machen. Wer einmal angefangen hat, wird sie immer wieder backen wollen!
Guten Appetit! 😋🥞
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