Knusprige Wraps mit zartem Hähnchen und einer köstlich cremigen Cheddar-Knoblauch-Sauce – so einfach, so gut!

Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
• Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
• Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Das dauert etwa 6-8 Minuten. Anschließend das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Cremige Cheddar-Knoblauch-Sauce zubereiten:
• In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gewürfelte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun ist.
• Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
• Crème Fraîche oder Frischkäse einrühren und die Hitze etwas reduzieren. Den geriebenen Cheddar hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Wraps zusammenstellen:
• Die Weizentortillas kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht knusprig sind. Dies verleiht den Wraps eine schöne Struktur.
• Die Tortillas auf einer Arbeitsfläche auslegen und jeweils mit einer Portion der cremigen Cheddar-Knoblauch-Sauce bestreichen.
• Die gebratenen Hähnchenstreifen darauf verteilen. Wenn gewünscht, eine Handvoll Rucola hinzufügen, um den Wraps eine frische Note zu verleihen.
4. Wraps anbraten:
• Die Wraps aufrollen und mit etwas Butter in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten. Das dauert etwa 2-3 Minuten pro Seite.
5. Servieren: