Zubereitung:
1. Pommes zubereiten:
* Falls du tiefgefrorene Pommes verwendest, diese nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Fritteuse zubereiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Alternativ kannst du auch frische Pommes frittieren oder im Ofen backen.
2. Hähnchenfilets anbraten:
* Die Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
* In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Die Filets aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
3. Knoblauch-Parmesan-Soße zubereiten:
* Im gleichen Öl, in dem das Hähnchen angebraten wurde, den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und bei niedriger Hitze für 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet (achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt).
* Nun die 200 ml Schlagsahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Die Hitze leicht erhöhen und die Sahne für 3-4 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
* Parmesan und Chiliflocken hinzufügen und die Sauce weiter rühren, bis der Parmesan vollständig geschmolzen und die Sauce cremig wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hähnchenfilets in der Sauce servieren:
* Die angebratenen Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der cremigen Knoblauch-Parmesan-Soße schwenken, damit sie gut von der Sauce umhüllt sind. Weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, damit das Hähnchen die Aromen aufnehmen kann.
5. Servieren:
* Die Hähnchenfilets zusammen mit den knusprigen Pommes Frites anrichten. Die cremige Knoblauch-Parmesan-Soße großzügig über das Hähnchen und die Pommes gießen.
Tipp:
Für noch mehr Geschmack kannst du das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder auch gegrilltes Gemüse als Beilage.
Guten Appetit! 🍗🍟🧄🧀
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