Hähnchengeschnetzeltes mit Reis – Lust auf ein einfaches und unglaublich leckeres Gericht? 😋

Zubereitung:
1 Reis kochen:
Beginne damit, den Reis nach Packungsanweisung zu kochen. In der Regel wird der Reis einfach in Wasser oder Brühe gegart, bis er weich und gar ist. Stelle den Reis beiseite, wenn er fertig ist.
2 Hähnchen anbraten:
Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Das Hähnchengeschnetzelte darin bei mittlerer Hitze rundherum anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3 Gemüse zubereiten:
In der gleichen Pfanne die Zwiebelwürfel und die gehackte Knoblauchzehe anbraten, bis sie weich und aromatisch sind. Dann die Paprikastreifen hinzufügen und für 3-4 Minuten mitbraten, bis die Paprika leicht weich, aber noch bissfest ist.
4 Sauce zubereiten:
Den Ajvar in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermengen. Die Hühnerbrühe hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze etwas reduzieren und die Sauce 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
5 Hähnchen wieder hinzufügen:
Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce gut vermengen. Crème fraîche hinzufügen und unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
6 Anrichten:
Den fertigen Reis auf Teller verteilen und das Hähnchengeschnetzelte mit der cremigen Paprika-Ajvar-Sauce darauf anrichten. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.